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据加西周末综合报道：加拿大的枫糖浆可谓是国宝级产品，然而，罐子上写着“100%纯枫糖浆”，就真的是纯正枫糖浆吗？
加拿大广播公司的记者就买了一瓶号称“100%纯枫糖浆”，结果回家一喝，总觉得口感不对。顺着这个线索查下去，直接把魁北克一个枫糖浆造假窝点整个端了出来！
造假的主角叫布尔多（Steve Bourdeau），农场在蒙特利尔西南方向、蒙特雷吉地区的圣克里索斯托姆。
他的糖浆以编号公司9227-8712 Québec inc.的名义，或以“Érablière Steve Bourdeau”的名字，铺进了魁北克省数百家超市，包括IGA、Metro这样的大连锁，还进了安大略省的Farm Boy。
调查节目《Enquête》的记者从不同超市随机买了5罐，拿去做化验。
结果出来，5罐全假。每罐里面含有超过50%的蔗糖。
魁北克枫糖质量检测权威实验室ACER的研究主任拉加斯（Luc Lagacé）看到检测报告，直说这是他从业以来头一回见到这种造假方式：“可以看出来是直接往罐子里加了蔗糖。这不是失误，是故意的。”
《Enquête》安排了两个人假扮成超市采购，去接触布尔多。电话聊了，还带着隐藏摄像机跑到他农场去了一趟。
布尔多在镜头前很豪气。说自己今年要生产150万罐，营业额四五百万。问他怎么卖得这么便宜，他笑着说：“价钱是我最好，别人根本比不过。市场是我的。没完全合法，但我还是过来了。”
然后在同一个摄像机面前，他又补了一句：往纯枫糖浆里掺糖是违法的，他从来不干这种事。
等到节目拿着检测结果去找他，布尔多换了个说法。先说“不可能”，后来改口说可能是供货商的问题——他除了自己产糖浆，还从新不伦瑞克省和安大略省大批量采购散装糖浆，再自己灌罐，外省的量是他自己产量的3倍。
采购外省糖浆再灌罐卖，本身不违法。
魁北克枫糖生产商联合会的拉普安特（Isabelle Lapointe）说，魁北克的生产商跟安省的生产商有业务往来是正常的，但达标的责任还是在生产商自己身上。
但布尔多还被抓到了另一件事：他在电话里亲口承认，有时候把安省买来的糖浆，贴上“魁北克产品”的标签卖出去，这个是实打实的违法。
为什么造假这么久没人查出来？
魁北克是全球最大的枫糖浆产地，省内将近90%的散装糖浆都要经过ACER的系统检测。但ACER的职责范围是散装的大桶，不管生产商直接送到超市的零售罐装。
ACER检测部门总经理克莱蒙（Geneviève Clermont）说，散装糖浆方面，他们成立以来从未发现掺假。
但布尔多走的就是零售灌装这条路——自己收货、自己灌罐、直接上超市货架，整个过程绕开了系统检测。除非随机抽查，否则没有人会碰他的罐子。
这个缺口，被他用得挺溜。
最后节目组问他：那些已经在超市货架上的假糖浆，打算怎么处理？
布尔多的回答：“两三周差不多就卖完了。我们不打算采取什么行动。”
随后他发邮件说，他完全遵守所有相关法律法规，正在自己查掌假货的源头，还打算建立一套自己的质检体系。
至于找回货、下架这种事，不在他的计划里。
相关监管机构——魁省农业渔业食品部和加拿大食品检验局——表示，过去几年他们的督察员没有发现过任何枫糖浆造假案例。
如果你买到标有“纯正魁北克枫糖浆”的产品存疑，可以向MAPAQ或魁北克枫糖生产商联合会投诉。
来源：加西周末综合