已2人死亡23人住院！Costco热卖食品全加拿大召回！可获全额退款

据CTV报道：Costco因担心食品中的李斯特菌（Listeria）污染而在加拿大全国范围内发布了一项有关其沙拉套餐的召回通知。

在网站上发布的召回通知中，Costco警告那些最近购买了Taylor Farms Mexican Style Street Corn Chopped Salad Kit的顾客不要食用。

该召回适用于在1月12日至2月6日期间购买的套餐，与美国有关Cotija奶酪的大规模召回有关，该奶酪是该套餐的成分之一。

Rizo-López Foods是一家生产和供应奶酪及其他乳制品的公司，于2月6日在美国发布了一项由于与其生产的Queso Fresco和Cotija奶酪有关的李斯特菌爆发而进行的召回。

根据美国疾病控制和预防中心的数据，由于该次爆发，已有23人在美国住院，有两人死亡。

虽然受李斯特菌污染的食物可能看起来或闻起来都没问题，但它仍可能导致食物中毒。

李斯特菌感染是一种食源性细菌性疾病，对孕妇、65 岁以上人员和免疫功能低下的人员来说可能非常严重。最常见的原因是吃了加工不当的肉块和未经高温消毒的奶制品。

健康人员很少会因为李斯特菌感染而生病，但这种疾病对未出生的婴儿、新生儿和免疫功能低下的人可能是致命的。及时的抗生素治疗有助于抑制李斯特菌感染的影响。

李斯特菌能在冷藏甚至冷冻时存活。因此，严重感染风险较高的人员应该避免食用最可能含有李斯特菌的食物。

怀孕期间发生李斯特菌感染可能对孕妇的身体造成轻微的症状，但可能对胎儿产生严重后果。孕妇可能经历的症状包括发热、肌肉疼痛、恶心和腹泻等，但这些症状通常较为轻微。

然而，对于胎儿而言，可能导致毁灭性的后果，包括胎儿在子宫内死亡，或者在出生后的几天内出现危及生命的感染。由于胎儿的免疫系统尚未完全发育，对李斯特菌等细菌的抵抗力较弱，因此可能更容易受到感染的影响。

对于怀孕的女性，特别是在食物安全方面要格外注意，避免食用可能受到污染的食品，以保护自己和胎儿的健康。如果怀疑感染或出现任何不适症状，建议立即咨询医生以获取专业建议和治疗。

根据加拿大卫生部的说法，症状可能包括发热、恶心、痉挛、腹泻、呕吐、头痛、肌肉疼痛和颈部僵硬。

如果您食用了因李斯特菌暴发而被召回的食物，请注意是否出现任何疾病体症或症状。如果您出现发热、肌肉疼痛、恶心或腹泻等症状，请立即联系医生。同样，食用可能受污染的产品（例如非巴氏消毒的奶制品或加热不充分的热狗或熟食）后也可能引起这些症状。

如果您经历高烧、剧烈头痛、颈部僵硬、意识混乱或对光敏感等症状，请立即寻求急救护理。这些体征和症状可能表明您患有细菌性脑膜炎，这是一种与李斯特菌感染有关的致命并发症。

加拿大的顾客被敦促不要食用该沙拉，而是将其退还到Costco门店，以获得产品的全额退款。

 

大温市区水道曝大批三文鱼死亡！最新揭秘

多年来，BC省内市区水道中三文鱼成批死亡一直是科学家解不开的谜团。

科学家研究多年才发现可能与轮胎橡胶中一种名为“6PPD-醌”（6PPD-quinone）的有毒物质有关。周三CTV发文称，保护组织已经致函联邦环境部长，要求对这种化学物质进行审查，并且在大温和南温哥华岛的城市水道做毒物监测。

图源：CTV

多年三文鱼死亡竟是轮胎惹的祸

Raincoast保护基金会的高级科学家Peter Ross表示，大温市区水道中三文鱼死亡的谜团已经持续多年，直到2020年的一项研究揭示了轮胎橡胶中一种特定化学物质的作用。

Ross说，发表在顶尖学术期刊《科学》上的一项研究发现，一种名为6PPD-醌的化学物质产生的降解产物对三文鱼有剧毒作用。

他说，该研究表明，在西雅图地区的流域中，雨后出现了毒性浓度的6PPD-醌，这表明它正在从道路流入溪流中。

6PPD-醌存在于大家出行必不可少的汽车轮胎当中，被用在轮胎橡胶当中用以延长轮胎寿命并防止轮胎破裂。在汽车行驶过程中，轮胎和地面产生摩擦，这种物质也会在道路上积聚，分解出有毒成分，雨水冲刷道路时，有毒物质就会被冲入雨水系统，进入有鱼的溪流。

对于那些对此等毒物敏感的鱼类而言，6PPD-醌浓度只要达到每升水中1微克，就能杀死三文鱼。而一条轮胎上所含的剂量是致死量的10亿倍。

不同品种三文鱼对6PPD-醌反应不一

Raincoast、Watershed Watch Salmon Society和Pacific Salmon Foundation等总部位于BC省的组织要求渥太华根据《加拿大环境保护法》对这种化学物质进行评估。

本周致给环境部长Steven Guilbeault的一封信表示，联邦政府于2018年评估了6PPD，发现它具有“高暴露的中度危害”（moderate hazard with high exposure），但该筛选未考虑产品的降解物质6PPD-醌。

Ross说，正是6PPD-醌这种降解物质，有越来越多的研究将其与三文鱼的死亡联系起来。

不过，研究观察发现，不同的三文鱼品种对6PPD-醌的耐受度不同。大批死亡的三文鱼多为coho三文鱼，也被称为“银鲑”。而pink三文鱼（粉红鲑）和chum三文鱼（狗鲑）则短期内受影响不大。

来源：超级生活综合