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据温哥华港湾综合报道：如果你觉得加拿大现在的食品价格已经够高了，那就做好准备吧——新的一年成本还会继续上涨。
12月4日，达尔豪斯大学农业食品分析实验室发布了《2026 年加拿大食品价格报告》（CFPR），概述了加拿大人将面临的涨幅。根据预测，整体食品价格将上涨 4% 至 6%。一个四口之家预计在 2026 年将花费 17,571.79 加元用于食物——比今年最多增加 994.63 加元。
报告写道：“如果保持平均的饮食习惯，一个四口之家明年将需要多花近 1,000 加元购买食品。”
尽管 2025 年的通胀率相对稳定，但食品相比五年前仍贵了 27%。毫不意外，85% 的加拿大人表示过去 12 个月食品开支增加，而这种情况明年预计不会改变。
圭尔夫大学阿雷尔食品研究所主任 Evan Fraser 博士表示：“价格只是加拿大复杂食品产业故事中的一部分。价格每年上涨，但像这样的报告帮助我们理解食品处在不断变化的争议、行为与政策的核心位置。”
你明年要花多少钱？
如果你正考虑减少肉类摄入，那么 2026 年也许就是最佳时机——因为肉类价格预计上涨 5% 至 7%，是所有食品类别中涨幅最大的。
外出就餐也会更贵——预计上涨 4% 至 6%。
蔬菜价格预计上涨 3% 至 5%；烘焙食品、乳制品和鸡蛋预计上涨 2% 至 4%。
水果涨幅较小，为 1% 至 3%；海鲜涨幅最低，仅 1% 至 2%。
2025 年牛肉依旧昂贵，且价格在 2027 年前不太可能恢复正常。与五年前相比，加拿大人平均为牛肉多支付了 23%。
总体上，86% 的人因为价格上涨而减少了肉类摄入。为了省钱，越来越多加拿大人以鸡肉替代牛肉。然而，由于鸡肉产量不足，鸡肉价格在 2026 年也可能上涨。
报告指出：“很少会出现肉类三大类别——牛肉、鸡肉、猪肉——在同一年同时涨价的情况。”
尽管“购买加拿大货”的运动让一些消费者偏好本地产品，但对年轻人而言，价格仍是决定因素——58% 的 Z 世代表示价格比原产国更重要。
2026 年，四口之家的食物支出预计为 17,571.79 加元；一个两人家庭（51–70 岁，一男一女）预计花费 8,319.24 加元。
居住地区也影响你要花多少钱
2026 年食品涨价预计在卑诗省与曼尼托巴省低于全国平均水平。
而阿尔伯塔省、新不伦瑞克省、新斯科舍省、安大略省、魁北克省食品涨幅预计“高于全国平均”。
食品价格上涨背后的原因是什么？
多种全球因素将继续推高食品价格：
* 加美贸易争端影响持续到 2026 年
* 农业劳动力短缺（尤其依赖季节工）会把成本转嫁给消费者
* 极端且不可预测的天气导致农业生产受扰，引发供应问题
* 包装正面营养标签（FOPL）新规
* Health Canada 要求牛奶增加近一倍维生素 D 含量
不过，也不是全是坏消息。
* 2026 年通胀预计下降到约 2%
* 超过 200 种农产品的关税将被取消或下调，有助缓解价格
* 2025 年通过的《统一加拿大经济法》将减少省际贸易壁垒，增强生产力——其影响预计在 2026 年开始显现
目前全国超过 70% 的市场由四大连锁超市控制。大型超市已经签署了将于 2026 年 1 月生效的《杂货业行为准则》，该准则旨在加强公平与透明度，但报告指出“是否能有效执行仍有待观察”。
结语：2026 年不会更轻松
报告称，如果 2025 年对加拿大家庭来说已经很困难，那么明年“恐怕也好不到哪里去”。
2025 年加拿大有 220 万人访问食物银行，食品不安全问题十分严峻。
Fraser 表示：“持续合作追踪食品趋势至关重要，因为可负担的食物获取，是一个关乎安全的问题。”
来源：温哥华港湾综合