崩了！BC省无酒可卖了？餐厅断货、仓库停摆、工会罢工，私人酒商也被卡死！

这让业者们纷纷抱怨：省内现行的酒类管理规定过于死板、流程太过繁琐！

只能向政府旗下机构买酒

根据BC省现行规定，餐厅和酒吧销售酒类只能向政府旗下的酒类分销局采购。

然而，一个看似矛盾的现象是：顾客可以自行从外部购买一瓶酒带入餐厅，由餐厅提供开瓶服务并收取开瓶费；但餐厅员工却不能代客前往私营酒铺购酒。

这一规定长期引发餐饮业者的不满，尤其在本次BCGEU罢工导致政府仓库停运、酒类供应链中断后，矛盾更加凸显——不少餐厅的酒类库存即将告罄。

业者纷纷表示，如果能获准从私营酒类商家采购，至少还能维持运营，不至于被迫停业。

政府承诺改革，却中途反悔

其实早在2020年，现任省长尹大卫还时任当司法部长时，就说过会开放让餐厅向私人店买酒。

他于2017年牵头成立的“酒类政策顾问小组”，也在次年提出的23项改革建议中明确列入“允许餐厅直接向私营酒铺进货”这一条。

然而到2022年，省政府改变了立场。

酒类分销局在回应媒体时称，经重新评估后决定维持现有制度，理由是“涉及政策、劳工、财政、贸易等多方面复杂因素，且行业内部意见不统一”。

当被追问具体是哪些团体反对、所谓“影响”究竟指什么时，官方仅表示任何调整都需“跨部门协调、建立新监管机制并全面评估其对相关行业的影响”，未作进一步说明。

外界普遍推测，开放采购渠道可能影响BCGEU工会成员的就业岗位，因此遭到工会反对。多家媒体曾多次联系BCGEU寻求回应，均未获得答复。

疫情时曾放宽过，效果很好

其实在疫情期间，尹大卫确实做过一件让餐饮业大松口气的事。

2020年中，他允许餐厅直接按“批发价”向政府采购酒类，而不是像以前那样按普通零售价购买。

那时业界反响强烈，餐饮协会称之为“几十年来最重要的酒类政策改革”。

此后，该政策被永久保留。法律专家Mark Hicken还表示，既然餐厅已能够以批发价购酒，那么无论其采购对象是政府旗下机构还是私营酒铺，对政府税收并无影响。

“私营酒铺同样是以批发价从政府进货。若餐厅向私营店采购，后者仅会在此基础上附加少量利润。”

换言之，政府收入并未因此减少，而餐厅却获得了更大的经营灵活性。

餐厅老板：被罢工卡死，没后路！

多位餐厅老板表示，他们希望能自由选择采购渠道。

比如说，某个畅销酒卖完了，餐厅就能立刻到附近的私人酒铺补几瓶。通过政府旗下机构进货通常要整箱起订，而私人商店可以按瓶卖。有些特殊酒款只有私人店才买得到。像这次罢工这种情况，餐厅也能靠私人渠道维持供应，不至于断货。

Peak Hospitality集团总经理Leigh Angman表示：“我们尊重罢工工人的权利，但现行酒类制度让我们毫无后备方案。销售额下降、工时缩减，员工的收入正受到直接影响。”

Glowbal集团酒务主管Sarah McCauley对此表示认同。她在得知罢工消息后立即加大了囤货量。平时她的库存可维持约两周，而这次通过提前备货，勉强支撑了五周。

BCGEU的罢工始于9月2日。起初酒类配送中心未受影响，但随着事态升级，政府仓库与酒铺陆续陷入停摆。

McCauley说：“如能向私营商店采购，酒类供应不至于完全中断。不过我也承认，私营店的货源同样来自政府机构，若罢工持续，他们的库存最终也将消耗殆尽。”

酒商也苦：罢工让我们“动弹不得”

私人酒商也不好过！Marquis Wine Cellars老板John Clerides说，他们现在“被夹在中间，三面受困”。

“BCLDB的罢工让我们的进货完全停滞，而邮局罢工又导致网购的酒类订单无法配送，”他表示，“温哥华市区我依赖Novex快递，郊区则全靠Canada Post，如今这两家都在罢工！整个物流系统彻底瘫痪。更糟的是，按规定我们甚至不能将现有库存转售给餐厅！这简直是三重打击。”

目前BC省的酒类制度几乎完全由政府垄断。一旦供应链任一环节出现问题，餐厅、酒吧和酒商都只能被动承受后果。

疫情那几年，政府曾短暂放宽政策，允许餐厅按批发价采购酒类，当时业界一片叫好，认为终于看到了改革的曙光。

然而几年过去，“是否允许餐厅向私营酒铺采购”这一关键问题，依然毫无进展。

直到这次罢工爆发，酒类运不进来、库存日渐见底，餐饮业者才痛切地意识到：原来连最基本的进货渠道，都完全受制于人。

退一万步说，即便政府坚持不让餐厅从私营店采购，那至少也该彻底放开“顾客自带酒水”政策——允许餐厅通过收取开瓶费的方式合法经营，照样能实现商家与消费者的双赢。