大温华人怒喷：餐饮业老板抱怨最低工资上涨？还要脸吗？

据温房网综合报道：因为通胀等因素，近几年BC省最低时薪的提升力度、提升频率较高，这导致一些雇主叫苦不迭，毕竟每个月的支出又要变多了。

比如餐饮业：近日，BC餐饮服务协会首席执行官托斯腾表示：餐饮业面临的压力又会加大，各个餐厅必须要考虑如何削减成本，或者增加收入。

换言之，餐饮业在最低时薪增加后，又面临不小的打击 —— 结果此言一出，立刻遭到了大温网友的炮轰。

在本地著名华人论坛上，一则热帖的标题是：餐饮业是最没有脸抱怨最低工资提高的！

华人网友义愤填膺表示：

“疫情期间，餐饮业老板早就通过各种方式削减成本、增加收入了，例子根本举不完。”

比如：刷卡机上的小费默默从10%起跳，变成了15%、18%；最高小费等级曾经是18%，现在甚至有的刷卡机上显示的是30%；

比如：疫情期间每道菜的价格已经疯狂上涨，2019年中餐厅一份荤菜买$15的话，现在恐怕要$25；

还有些商家虽然看起来不涨价，但却变相涨价：比如把每道菜的分量减少20%或者30%，还以为消费者看不出。

光是这些还没完：因为要削减开支，一些原本有10个服务员的餐厅，现在只有5个，服务效率大大降低；

剩下的5个员工，被迫一个人当两个人用，结果导致一些员工的服务态度变差。总结一句话：现在在大温下馆子，总体体验比疫情前要差的多。

所以，老板们还有脸抱怨最低工资提高？提高10%，真的能让你们开不下去吗？

如果是2020年疫情初期，餐饮业受到重创，老板抱怨抱怨还能理解。但今时不同往日，各行各业早已恢复，餐饮业没有必要去觉得自己还在受苦。

华人网友：小费起跳又得涨了

在看到餐饮协会的表态后，很多华人网友的第一反应是自嘲道：“好吧，我原以为小费起跳会停留在15%很久，看来又要涨了？”

毕竟餐厅里的员工收入普遍较低，相当大比例是只拿最低时薪，当最低时薪提高时，老板得想方设法从其他方面来弥补。

如果在不久的将来，你看到餐厅小费刷卡机上起跳变成18%时，也不要太惊讶！当然，这并不表示你就得付18%，因为你完全可以手动输入15%、12%或者10%。

下一次馆子，总开销涨幅一定大于最低工资涨幅

还有网友感叹道：就算小费不涨，老板肯定会通过其他途径。比如要么再精简服务团队，要么就在菜价上做手脚。

最低工资涨10%？那好，给每道菜的价格再涨10%，总之老板是不愿意委屈自己的，只能委屈员工和委屈消费者了。

有的网友则表示：“你们太少见多怪了，每次最低工资上涨，倒霉的总会是员工和消费者，又不是这两年才开始的，只是之前你们没注意罢了。”

支持餐厅的人也是有的，只不过比较少数。他们的观点也和直接：“餐饮业在经历疫情洗礼后，有一种百废待兴的感觉，不是一朝一夕就能恢复的，所以老板们为了生存，也只好尽可能去想办法赚更多。”

就算不加工资，下馆子价格还得涨？

其实，就算BC省不上调最低工资，也不代表下馆子的价格会在近期保持稳定。上个月的时候，达尔豪斯大学分析研究室数据已经显示：到今年年底，全国食品价格还会上涨5%-7%。

就算CPI继续回落到5%、4%、3%，还是无法阻止食品原材料价格的上涨，因此餐厅们也是有苦难言：我们根本不可能调低菜品的价格！

达尔豪斯大学数据还显示，2023年，BC省的一个四口之家每年的饮食总花销会达到16288.41元，比上一年增加1065.6元。

缺乏竞争，是推动价格飙升的原因之一

在加拿大下馆子费用高、去超市菜场采购价格也高，问题出在哪？除了通胀等因素外，达尔豪斯大学教授Charlebois还表示：“缺乏竞争。”

Charlebois直言，加拿大餐厅、杂货店的利润率是美国的2倍，这意味着加拿大的竞争要少的多，尤其是大型杂货商竞争少。

普通民众在抱怨下馆子太贵时，至少能自己做饭，但低收入者却连自己买菜做饭都难以负担 —— BC省的Food Bank食品银行的需求量，在整个北美都名列前茅，至少有超过2万人需要援助。

抱怨也好、不理解也好，总之今年想在饮食上面省钱，是不太可能的了，只能祈祷不要多花太多……

来源：温房网综合